十个字买白葡萄酒

在购买葡萄酒时，大多数人对葡萄酒的模糊，修辞描述感到困惑，因此没有选择导致空手。事实上，您只需要知道以下十个字就可以轻松购买您需要的白葡萄酒。酸中的酸主要来自葡萄中的酒石酸和苹果酸。当然，还包括在发酵过程中产生的琥珀酸，乳酸和乙酸。酸赋予葡萄酒清新爽口的口感。酸味口干净，对口感有新的影响。一般来说，在凉爽地区种植的葡萄具有较高的酸度，例如长相思，雷司令和白兰地，并且他们制作的葡萄酒具有更高的酸度和新鲜度。 2.甜或干（Sweeterdry）甜或干是指发酵后葡萄酒中剩余的糖量。大多数红葡萄酒都是干的，而白葡萄酒是干的，半干的和甜的。干型与葡萄酒的酸味和苦味无关。它只是意味着葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g / L.此外，葡萄酒中的水果风味是指特定的风味特征，不能与甜味相混淆。 3.裸露的“橡木”是指在橡木桶中发酵或成熟。虽然一些用Marsanne，Roussanne和FumeBlanc制作的罗纳河谷葡萄酒都是用橡木桶发酵或烹制的，但霞多丽白葡萄酒是目前用橡木桶发酵或成熟的最常见的白葡萄酒。橡木具有白葡萄酒焦糖，奶油糖果，吐司和香草的味道。 4.身体身体是指葡萄酒在舌头上的重量感。想想轻量级脱脂牛奶和舌头上的高密度口感奶油的不同感受。比较轻盈和酥脆的长相思葡萄酒与浓郁而有品味的霞多丽葡萄酒，您可以感受到体色的不同。葡萄酒的含糖量，葡萄酒的年龄和葡萄品种的特征都会影响葡萄酒。 Vintage（Vintage）是用于酿造葡萄酒的葡萄酒的年份。大多数葡萄酒在装瓶后几年就会消费，但是用霞多丽或雷司令制作的一些最好的葡萄酒具有惊人的老化潜力。在老化过程中，葡萄酒的颜色会变暗，水果的味道会减少。 6.葡萄品种（品种）常见的白葡萄品种有霞多丽，长相思，雷司令，白石南和PinotGrigio。每种葡萄都有自己的特点，它们具有酸度，颜色和味道。有一些差异。 7.平衡葡萄酒的平衡主要是指葡萄酒的各种香气，风味，香气和风味之间的平衡，以及葡萄酒的酸度，甜度，单宁含量和酒精含量。之间的平衡。但平衡并不是衡量葡萄酒质量的唯一标准，并非所有优质葡萄酒都是平衡的。有些人喜欢结构均衡的葡萄酒，但有些人更喜欢单独的葡萄酒，比如几乎苦涩的葡萄酒。 8.矿物质矿物风味是一种难以确定的风味。矿物味是一种泥土味道，湿润的水泥，石头或沥青包裹在嘴周围，最常见于回味中。有时，葡萄酒的香气中可以听到矿物质气味。例如，德国的摩泽尔地区以板岩土为主，当地生产的雷司令葡萄酒闻起来像石板。 9.区域生产区指的是种植和采摘葡萄的特定区域。在美国，葡萄酒标签上标有加利福尼亚地区或美国葡萄栽培区（AVA），85％的葡萄来自该地区。例如，一瓶来自纳帕谷的赤霞珠葡萄酒，至少有85％的葡萄来自纳帕谷。 10.旧世界和新世界（OldWordorNewWorld）描述了一种来自旧世界或新世界的葡萄酒，一般是指葡萄酒的起源和风格。从原产地来看，旧世界指的是欧洲，新世界指的是生产葡萄酒的世界其他地区。在风格方面，旧世界的葡萄酒具有较高的酸度，较低的酒精含量和矿物质味，而新世界的葡萄酒成熟且富含水果。